In un territorio come le Langhe, universalmente conosciuto per la produzione dei dolci vini ottenuti dalle uve Moscato, Federica ed Elisa hanno deciso di affrontare una grande sfida: la produzione di birra agricola!

Infatti, grazie al decreto ministeriale 212/2010, le aziende agricole che coltivano orzo possono produrre birra come attività agricola connessa, a condizione che almeno il 51% dell’orzo necessario sia prodotto in azienda.

Nei campi adiacenti al birrificio si coltiva appunto orzo distico, ideale per la produzione di birra, il quale, dopo essere stato maltato, viene utilizzato per la produzione delle birre del birrificio 2 Sorelle. La natura gioca, quindi, un ruolo di prim’ordine, in quanto il terreno, la luce e il sole sono i primi alleati che concorrono a garantire la qualità e la naturalezza delle nostre birre agricole.

 

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